מוגש על ידי מלצרים המסתובבים בין האורחים. אמפנדות דרום אמריקאיות במילוי בשר וזיתים, קרוקט ברזיליאי במילוי עוף / פיטריות, קרוסטיני גרבלקס על בסיס רוטב טרטר, ברוסקטה עם חציל קלוי ועיטורי שרי, פרחי כרובית בעטיפת בצק טאמפורה, פטריות שמפניון מצופות בצק בליווי רוטב צ'ילי, מדליוני בטאטה בעטיפה בליווי איולי, מיני פיצות בתיבול עגבניות ואורגנו, לחמבעג'ון - מאפה עם בשר קצוץ ורוטב עגבניות

עמדת גריל בקבלת הפנים לטעימות מהגריל הענק וכהכנה למה שיבוא בהמשך, מיני צ'וריסו בניחוח דרום אמריקאי, קבבוני בשר עגל הבשרים יוגשו בליווי רטבים מיוחדים: רוטב צ'ימיצ'ורי ורוטב חרדל ואגוזי מלך

אפיית פוקאצ'ות אל מול הקהל בטאבון לבנים ייחודי. על הפוקאצ'ות ממרחים בטעמים: פסטו ושום, עגבניות מיובשות, זיתים שחורים, זעתר, סומסום, עשבי תיבול, בצל ירוק, רוטב פיצה, בצלצלי שאלוט קלויים, פלפלים צבעוניים וחציל

פסטה בתוספת רוטב עגבניות מיובשות, זיתים ואורגנו, טורטליני ברוטב פטריות יער וחלב קוקוס, פרפרי פסטה עם פלפלים אדומים, בצל מטוגן ופטריות בליווי רטבים: רוטב נפוליטנה - עגבניות וחצילים, רוטב פסטו - בזיליקוםף צנוברים ושמן זית, רוטב אלפרדו - שמנת ריצ' ופטריות

טורטיות עגולות שנאפו מקמח תירס מוגשות עם מילויים לבחירה צ'ילי קון קארנה - נזיד שעועית אדומה ברוטב עגבניות עם נתחי בשר וצ'ילי אדום, גואקמולי - ממרח אבוקדו דרום אמריקאי, סלסה אדומה פיקנטית של עגבניות ופלפלים

קערת חומוס משובח, סמיך ועשיר מוגש בצלחת או בפיתה חמה סביב קעריו עם רטבים ותוספות: סינייה מבחשר כבש בתיבול שמן זית ושום, סלסת עגבניות פיקנטית, חציל קלוי על האשר בתיבול שום ולימון, טחינה בהירה מתובלת קלות, מסבחה - גרגירי חומוס רכים מתובלים בכמון ושום, פלפלים חריפים על האש, סלסלת ירק - פטרוזיליה קצוצה, בצל ירוק, רוקט, תבלינים: סומק, פפריקה, פלפל שחור גרוס, סחוג ושמן זית

הקפצה תאטרלית בווקים - מיקס ירקות מוקפצים בליווי שומשום ואגוזי קאשיו, עוף מוקפץ עם ירקות ורוטב דבש וסויה, ירקות מוקפצים עם נודלס

פול ירוק, גרגירי חומוס חלוטים בתיבול כמון, לימון וכוסברה

מבחר ירקות קלויים עם עלי חסה קרועים בתיבול רוטב ויניגרייט ונענע

גרעיני חיטה גרוסים עם ירק, נענע והרבה מיץ לימון

כרוב לבן, בוטינים מטוגנים ורוטב סויה חריף

חסות צבעוניות, רוקט, נבטים וגרעיני דלעת

בריחן טרי או פסטו, אגוזים וזיתים שחורים

פסטה קרה מוגשת עם עגבניות מיובשות, ירקות ואגוזים

מגוון ירקות קלויים בתיבול בלסמי

מטוגנים ומושרים בתחמיץ גמבות

מבחר לחמים טריים, ג'אבטינות, לחמניות ביס ולחמים כפריים

מיקס של חצילים, פלפלים צבעוניים, זוקיני ובצל ברוטב סופריטו

תפוח אדמה אפוי בקליפתו ובטאטות בתיבול רוזמרין ושמן זית

נזיד שעועית שחורה בבישול איטי בציר בשר

פלפלים צבעוניים, זוקיני, בצלים ושעועית

לקט בטאטות, דלעת, גזר ומשמשים

עם רטבים בליווי תוספות כגון: פתיתי קוקוס, קוביות אננס, עדשי שוקולד

בצקיות סרוקות פריכות מבחוץ ונימוחות בפה עם סוכר וקינמון

פירות העונה ופירות טרופיים מוגשים בקערות ענק

שוקולד / פסיפולורה / חלבה / וויסקי / לימון

אגוזים בקרמל / שוקולד / תפוחים