קרנבל הבשרים - בשרים בלבד

נתחי הבשר המשובח משופדים מעל אסכלות ענק, בהן גחלים רוחשות מעץ הדרים ונצלים אט, אט במשך שעות בטכניקה מיוחדת, והתוצאה מהממת הצוות המקצועי והמיומן, בתלבושות מסורתיות מגיש ברצף, נתחי בשר עסיסיים הנפרשים לעיני הסועדים על פלטות עץ עבות בשיטת הצ'ורסקריה, בשפע וללא הפסקה